タイヨウ
蔵の只津さんからお話を聞きながら選んだキメラを
•酒米ではなくコシヒカリを、
•1種類ではく、白•黒•黄の3種類の麹を
とのこだわり
そして、なんとこのラベル、蔵の社長さんがデザインされているとのこと
麹を3種類使っていることにちなんで、ライオンとヤギの頭、ヘビの尻尾を持つキメラと命名されたとのこと
そのこだわりとセンスに脱帽…
辛口ながらもふくよか。
旨みがひろがり…美味しい…
次は鵺を！
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