タイヨウCHIMERA〜キメラ〜白杉酒造京都府2025/8/16 12:25:3515タイヨウ蔵の只津さんからお話を聞きながら選んだキメラを •酒米ではなくコシヒカリを、 •1種類ではく、白•黒•黄の3種類の麹を とのこだわり そして、なんとこのラベル、蔵の社長さんがデザインされているとのこと 麹を3種類使っていることにちなんで、ライオンとヤギの頭、ヘビの尻尾を持つキメラと命名されたとのこと そのこだわりとセンスに脱帽… 辛口ながらもふくよか。 旨みがひろがり…美味しい… 次は鵺を！
