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すし 魚真

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酒呑みKen1

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すし 魚真
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酒呑みKen1
大将の誕生祝いに持ち込んだのを御相伴 香りは薄くスッキリとした米の香り 口に含むとキリッとした酸味と濃厚な米の旨味 ラベルの淡麗のイメージに引っ張られていたせいで、しっかりとした旨味にビックリ 仄かな苦味を感じる辛口の爽酒 キンキンに冷やして食中酒として楽しむ夏の酒
Jurakudai洛中伝承純米吟醸
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すし 魚真
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酒呑みKen1
含み香が微かなカカオの様な香り 濃厚な炊き立てご飯の旨味が広がり、ほのかな酸味が味を引き締める 余韻も長くいつまでも続くため、これだけで楽しめる醇酒
Tamagawa自然仕込 五百万石 夏越し常温熟成純米山廃原酒生酒ひやおろし無濾過
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すし 魚真
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酒呑みKen1
含み香は米の甘い香り ファーストアタックはスパイス系の苦味だが、その後旨味と甘味が口の中に広がる 熱燗にすると角が取れてまろやかな味わいで、より甘味・旨味が引き立つ熟酒のような味わいの醇酒 一度飛び切り燗まで持っていってからの、燗冷ましで上燗あたりが一番美味しかった
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すし 魚真
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酒呑みKen1
単品で呑むと酸味と旨味のある、いわゆる昔ながらの美味い日本酒。 今回は〆鯖と合わせて頂いたが、脂の乗っている肴と一緒に呑むと後味をさっぱりとさせる感じ。 冷やして呑むとぐぃぐぃと進む。 調べてみるとブレンド酒らしい……