Denshu特別純米 白こうじ仕込み
まっきぃ
好みどんぴしゃ。刺身に合う。
限定らしいが、この値段（770円）で呑めるのは嬉しい。
芳醇な甘さ
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时间轴
しんしんSY
このお店の入り口に田酒の箱が沢山
入り口にも沢山の田酒の空き瓶が飾ってます
やっぱり田酒頼まないわけにはいきません
この日のお勧めは渡舟2号と山田穂
悩んだ末に山田錦のお父さんを呼んでもらいました
お母さんの山田穂はまたいつかお会いできるでしょう
リンゴのお味を期待していたら意外にもリンゴを感じません
しかしながら飲み口抜群でクイクイいけちゃう
三元豚のハーブ焼きが出てきました
一人で食べるには少し多いなと思いながらも美味しいお酒に合わせると完食
先程フられた行きつけのお店から席空きましたのメッセンジャー
やはり顔を出さないわけにはいきませんね
こちらの汐音さんにはまた訪れましょう
蘊蓄
山田錦の父親に当たる酒造好適米「渡船２号」を５０％精米した純米吟醸。米本来の味わいをしっかり残しつつ、綺麗さも追及したお酒です。
酒米の王様と称される山田錦の父親に当たる酒造好適米「渡船２号(通称:短稈渡船)」を純米大吟醸規格の５０％まで精米した贅沢な純米吟醸酒。
渡船2号本来のふくよかで力強い旨みと酸のバランス感が抜群に美味。
単に綺麗なだけでなく後味のキレも素晴らしくついつい杯が進みます。
しんしんSY
本州以南は激暑
北海道は過ごしやすい
でもここ数年梅雨のような期間が
千歳、美唄にてお仕事を終えて札幌へ戻りました
雨が降ってるので近場で軽く🍶
久しぶりの行きつけは満席🈵
ほど近いところに居酒屋発見
入り口に田酒の箱が沢山並んでる
期待大
予想通りいいお酒沢山ありました
まずはさけのわで最近見かけたこれを
赤いラベルが呼んでました
喉越しに少し苦味を感じますが美味しいお酒です
今宵は他のお客さんがいませんでしたのでお店の方お二人とお話しして飲み進めます
@汐音（しおね）
蘊蓄
『結ゆい』の杜氏（浦里 美智子）が三千櫻酒造で酒を造る【三千櫻∞無限大プロジェクト始動】
北海道酒アワード2021受賞者タッグ
酒蔵の垣根を超えた「みちこざくら」
使用する米は岡山県産「米」、麹は丸福、酵母はM310酵母と、結城酒造の人気銘柄「ゆい」特別純米と同じものを揃え、三千櫻酒造の設備を使い酒を醸します。「米・酵母・麹菌・杜氏」はいつも通りの結城酒造流。変わるのは「水と蔵」。
マナチー
しんしんS Yさんおはようございます☀これすごく気になってるんですが4000円という値段に躊躇してます🤣でも美味しそうですね😆みちこさんの雄町だしなぁーと悩んでます🤣
しんしんSY
マナチーさん、おはようございます。私もこんなにお高いお酒とは知りませんでした笑
単品一杯900円でした。流石にこのお値段だと飲み放題には出ないと思い、思い切って頼んでしまいました。
honda
しんしんSYさん もう みちこざくらリリースされてたんですね！
これ買って応援しようと思ってたんですが
お高いんですね💧
結ゆい探してみます😂
しんしんSY
hondaさん、お店の人に聞きましたが元々火事の前に企画されたコラボで結果的に結ゆいへの支援になったようですね。https://michizakura.jp/2022/03/212/