mimi
📍2019.1月
♦︎篠峯♦︎ うすにごり 純米生原酒
フレッシュな酸とうすにごりのほのかな甘み。
北海道で開発され、栽培されている
酒造好適米「北雫」を使用。
鼻を通り抜けるような爽やかな香りと
口に含むと新酒ならではのピリッとした刺激と
酸立ちが感じられます。
味わいに繊細さがあり、原酒であっても重すぎず
うすにごりのほのかな甘みを共に楽しめます。
♦︎生酛のどぶ♦︎ 純米にごり
キレの良さと濃厚な旨味のバランスがとれ
口当たりも良く、料理を引き立たせ
心地よく酔える純米にごり酒。
口当たりはやわらかく、喉元に心地よくすべりこんゆく。決して味わいは軽くないのですが、気を付けなければならないほどいくらでも飲めそう。
ちょっと熱めのお燗でも楽しめ、絶妙な味わい。
