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まぐろ小屋 別邸
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📍2019.1月 ♦︎篠峯♦︎ うすにごり 純米生原酒 フレッシュな酸とうすにごりのほのかな甘み。 北海道で開発され、栽培されている 酒造好適米「北雫」を使用。 鼻を通り抜けるような爽やかな香りと 口に含むと新酒ならではのピリッとした刺激と 酸立ちが感じられます。 味わいに繊細さがあり、原酒であっても重すぎず うすにごりのほのかな甘みを共に楽しめます。 ♦︎生酛のどぶ♦︎ 純米にごり キレの良さと濃厚な旨味のバランスがとれ 口当たりも良く、料理を引き立たせ 心地よく酔える純米にごり酒。 口当たりはやわらかく、喉元に心地よくすべりこんゆく。決して味わいは軽くないのですが、気を付けなければならないほどいくらでも飲めそう。 ちょっと熱めのお燗でも楽しめ、絶妙な味わい。