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Kawanakajima Genbu
kzsh1017
川中島幻舞
幻舞 第10回 入荷日2
酒千蔵野
長野県地区
Jun 16, 2022 10:39 AM
8
kzsh1017
愛山とH.Eとでは酒の造り方が異なる。 それにより、発送期間にまで影響する。 愛山は速醸だろうが、H.Eは他の蔵で言えば、秋あがりのような酒だ。 造りにかかる期間も全く異なる。 今年愛山は、6月10日頃最初の着瓶があった。 例年であれば、約20日間これが続く。 大きな蔵ならば、もっと早く終わるのだろうが、小さい蔵ではそうもいかない。 これに対し、H.Eは約10日間で終える。 ほぼ毎日送付できる。 愛山は、瓶詰め、打栓、ラベル張り、箱詰め(ケース詰め)、事務作業が終わらないと送付できない。 H.Eは全く異なっていると考えられる。
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