さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

kzsh1017
川中島幻舞、荷札酒、岡崎酒造専売酒がメイン。 サブは、ソガ・ペール・エ・フィス。 光栄菊は発売情報を当面載せます。 酒質のクリアさと旨みを重視、雑味は認めない。 冷酒好き、愛山好き。 酒単独で評価します。 食事に寄り添うなんて考えはない。 甘口好きですが、内容は辛口です。 さらなる甘口枠があり特殊なワイン。 あと、洋酒とウイスキー。
登録日
チェックイン
167
お気に入り銘柄
4一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
川中島
36(25.53%)
光栄菊
32(22.7%)
加茂錦
19(13.48%)
総乃寒菊
8(5.67%)
信州亀齢
8(5.67%)
お酒マップ達成度: 28 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

長野県
52(31.14%)
佐賀県
34(20.36%)
新潟県
22(13.17%)
千葉県
8(4.79%)
秋田県
6(3.59%)

チェックイン

未設定
Jan 18, 2022 9:17 AM
19
  • kzsh1017新型コロナ感染者が増大した報道がなされている。 本日の県別感染者数と昨年12月の人口。 東京都5,185人、人口14,047,594人 大阪府5,396人、人口 8,837,685人 福岡県1,338人、人口 5,125,214人 こうしてみると、大阪府の感染率が高いことがわかる。 だが、死者数はトータルでたった5人とのこと。 オミクロン株が主流と考えられ、感染は爆発的に増えてはいる。 だが、死者数は極端に少ない。 ウイルスの増殖は速いが、肺炎を起こしたりして死亡するケースは稀だ。 以前、インフルエンザでは、一冬で万単位で死者を出していたのだ。 肺炎に至るケースなどが多かったためだ。 オミクロン株はそれとは明らかに異なる。 そのうち蔓延防止措置が取られるようではあるが、近いうちに大阪か福岡に伺いたい。 怖いとは全く思わない。 今までどおり、マスク、ソーシャルディスタンス、発酵食品を摂取する。 そろそろ峠を越えるような気がする。
ソガペール エ フィス
Jan 17, 2022 10:48 AM
27
  • kzsh1017肥料もガンガン撒けば大きな実はつく。 私はかつて、朝顔に液体肥料を毎日あげたことがある。 この朝顔はなんと12月初旬までほぼ毎日花を咲かせた。 だが、そういう不自然なことはしない。 自然であることを重視している。 最後に私が昨年購入した酒販店。 店の入口にソガペールの箱が8箱積まれていた。 本当に驚いた。 都内でこんなことをしている酒屋はない。 まあ、駅から離れているし、都外だし。 今年は昨年よりもマメに通うことになると思う。 おわり。
産土
Jan 12, 2022 8:35 AM
38
  • kzsh1017王冠だけど、開栓後使えます。 発泡酒。 自然。 ほのかでナチュラルな甘味。 味はかなり複雑で言葉で表現できない。 ハッキリした味を好む方には向かない。 酔い方は最高です。 いきなり殿堂入りしました。
未設定
Jan 9, 2022 10:04 AM
19
  • kzsh1017サライ2月号は、大特集が日本酒新時代、特集は名列車の時代、他となっている。 また、特別付録として画像のようなトートバッグ。 旅行鞄のページもあり、鉄道旅行のお供は日本酒で? このような印象を受けた。 花泉酒造、三千櫻酒造、大木代吉本店などが取り上げられている。 また、光栄菊酒造や新政酒造も紹介。 光栄菊本当に好きだね。 書店に並ぶのは火曜日になるところもあると思う。
  • 遥瑛チチkzshさん、こんばんは🌇 トレインマーク入りトートバッグいいですね👍 確実にゲットしないと😁
  • kzsh1017このバッグには、ちと驚きましたね。 今回は付録の厚みが凄い。 あと、大人の逸品100なる本も付いてます。
峰乃白梅
Jan 8, 2022 11:19 AM
23
  • kzsh1017紹介が遅れました。 典型的な現代調です。 ピリピリしていて美味しい。 購入したのは望月商店です。 昨年も4回は行きました。 このお酒、一部しか入っていないような。
光栄菊
Jan 6, 2022 8:26 AM
37
  • kzsh1017一番早い着瓶が1月13日か14日とのことです。  私が購入していた酒販店は今回から予約がなくなりました。
  • kzsh1017次回、エフェルベセントになりそうです。
ソガペール エ フィス
Jan 3, 2022 5:17 AM
23
  • kzsh1017製造されてから約一年ぶりの開栓。 どう変化しているか気になったが、クオリティを保っている。 流石にフレッシュさはないが、驚いた。 さて、前回の続き。 兵庫県は山田錦の産地。 昨年は米の出来が良かったようだ。 山田錦は米の粒が大きく、たわわに稔ると稲が重みで倒れる情景を見た方もいるだろう。 だが、ソガペールの酒米は美山錦であり、農薬を限定するとこれとは違った光景となるはずだ。 まず、稲の間隔をかなり開けないと病害虫が発生しやすくなる。 虫は手で取り除き、病気も弱い薬しか撒けない。 その薬はボルドー液を使用していると聞く。 明治生まれの祖父母が使っていたボルドー液。 祖父は85歳、祖母は102歳まで生きた。 このことからも安全性の高い農薬であることがわかるだろう。 小布施ワイナリーの使用米は、自社田、もしくは長野県産美山錦とのことだが、こういうことだ。 農薬が弱いため、万一自社田の美山錦の収量が足りない場合を想定しているのだ。 病気にかかっても、強い農薬は使わない。 これは、葡萄であっても、美山錦でも同じだ。 また、稲の管理は大変であり、葡萄との両方をこのような形で管理するのは厳しい。
栄光冨士
Dec 31, 2021 11:50 PM
31
  • kzsh1017年が変わり、皆様、つつがなくお過ごしでしょうか。 私には、残された時間が少なくなり、今年中には元の世界に戻ることになりそうです。 昨年中は新型コロナにより、かなりの制約を受けました。 日本酒業界にとっても様々な影響がありました。  そんななか、長崎大学は日本酒に多く含まれる、5−アミノレブリン酸(5−ALA)が新型コロナに百%効果があると発表しました。 このアミノ酸は様々な食べ物に含まれますが、日本酒、ワインがあがっていたことから、発酵食品に多く含まれるのではないかと類推しました。 発酵食品は世界中に様々なものがあります。 ですが、日本の発酵食品は種類が多く、食卓に欠かせないものばかりです。 醤油、味噌、漬物、納豆、etc。 これらの発酵食品が日本の陽性者の数を減じる効果をもたらしたと考えます。 こう言うと、 「日本だって昨年陽性者が2万5千人を超えたじゃないか。」 こう反論する方もいるでしょう。 一例ですが、戦で言えば、敵を攻撃しても敵の数が多すぎると勝てません。 また、世界と比較しても、2万5千人なんて少ないほうです。 発酵食品を上手に摂り入れ、楽しく日本酒を呑みましょう。
  • 遥瑛チチkzsh1017さん、あけましておめでとうございます🎍 今年もよろしくです😊 発酵食品大好きですが、もっと摂るようにします😁
  • kzsh1017遥瑛チチ様。 健康で日本酒を呑めることが一番ですね。
  • マナチーkzsh1017さん、あけましておめでとうございます⛩ つまり、日本酒飲んでればコロナに勝てるということですね🤣これからもいっぱい飲みましょう👍
  • kzsh1017マナチー様。 ケースにもよりますが、有利であると考えています。 ただ、マナチリ過ぎますと、別の面で弊害もありますので程々にしましょう。
加茂錦
Dec 25, 2021 10:31 AM
27
  • kzsh1017画像のとおり、この酒販店での扱い。  また、通販のみで店頭販売もない。 荷札酒の美郷錦は初めてだ。 従来と異なりドライな仕上がりで甘味も感じられない。
  • kzsh101712月26日現在、会員登録後でないと、在庫確認ができないよう変更された。
新政
  • 新政
  • 新政
Dec 24, 2021 6:48 AM
26
  • kzsh101715時30分前に入ったが、既に満員に近い。 みんな気合い入ってますね。 私が抜けてるだけか。 席は立席になってしまったが、近くに切り株があるから適当に座る。 酒の提供スケジュールは大幅に変わり、Xが全ての時間帯に提供がある。 また、涅槃亀は2種類に増えた。この日天蛙は最初からない。 このため、Xをメインとして、いくつかを加える。 グラスは100かな。下の紙はA4だ。 全員にDix ans-Noël 2021だが、いつでもよい。 酔っぱらうまでは書いてみます。 ○水野 水のようだ。柔らかさは少ないほう。 ✕16:20 水野売り切れ、良かった~ ○X 水のようだが、水野より僅かに辛い。 ○S 水のようだが、Xよりアル感がある。 ○R 一番性にあう。高級路線で行こうと思ったのに〜。 ✕ヤバいので食い物でいく。 ✕17:11水野で懲りたのか、行列凄い。 ○漫画 一番お酒っぽい。 ✕ヤベー、他人の呑んでしまった。 ✕ヤベー、ヘラヘラしてきた.。 17:30次ので並ぶ。 ○ユニコーン 面白いお酒。いいよ。 ○涅槃亀オーク樽2019 辛口かな。旨い。  ✕18:40上国料で並ぶ。
  • kzsh1017✕19:00 列が進まない。
  • kzsh1017○19:15上国料  酸味は一番強いかな。
  • kzsh1017✕19:32行列凄すぎ。ダイスケアウトか。
  • kzsh1017○Dis ans 甘さのないタイプ。 電池ヤヴァイ。
  • kzsh1017✕大混乱 ○ダイスケ 一番日本酒らしい。 ✕20:20 紫舟はたぶんダメ。帰ります。
  • しぇり〜おお〜 飲んでますね〜😊 うらやましいな!♪
  • kzsh1017しぇり〜様。 大変です。 佐藤祐輔、酒が足りないとは何事か。
ソガペール エ フィス
Dec 23, 2021 12:18 PM
28
  • kzsh1017下に第3回の1があるので、そちらを先に読んでください。 第3回の2 強い農薬はあったが、強い農薬は人間にも害を及ぼす。 農薬とは、農業用の毒薬である。 因みにこのホリドールは問題がありすぎて、現在は使用禁止。 代わりの農薬がその後出たからだ。 祖父母は、ボルドー液とサニパーという殺菌剤を使っていた。 影響が小さく安全性の高い農薬だ。祖父母は作った米や野菜を食べていた。 ただ、これでイモチ病が流行ったら太刀打ちはできない。 米が全滅したら農協は一大事だ。 農家の収入は激滅し、農協に入るべきお金が入らなくなる。 ある意味ホリドールを使わせるのも仕方ない。 当時はそれしか方法がなかった。
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Dec 23, 2021 12:04 PM
29
  • kzsh1017第3回の1 今回、纏めてみようと思った理由。 曽我彰彦氏が、日本酒をやめたい意向があるとの情報に接したからだ。 まあ、何年かやっていれば全て制覇できるとの甘い考えは粉砕された。 ソガペールに代わる酒などない。 何故そう言えるのか。 曽我彰彦氏が強い拘りを持って酒造りをしているからだ。 土づくり、肥料、農薬に至るまで、徹底的に拘る結果が見事に酒として結実している。 全てに触れられないが、農薬を例に挙げる。これだけでもかなり長くなる。 私が小学校5年の夏だったと思う。 父方の祖父母のいる長野県にいた。 たまたま、農薬の本があった。 祖父母は当時、米、野菜、花を作っていた。 農協が農家向けに作ったものと思われる。 小学生の私でも読めた。 当時、稲イモチ病が発生しあちこちで被害を受けていた。 子供心に、強い農薬を使えば防げると思った。 本には影響度があり影響度が強いものを探してみた。 三共ホリドールという農薬があった。 影響度が強く、稲に浸透し、人間にも影響がある。 いつのまにか祖父が私の側にいた。 「ホリドールは残毒性が強い。農協はイモチが流行ると強制的に使わせる。」 第3回の2に続く。
一ノ蔵
Dec 21, 2021 10:40 AM
27
  • kzsh1017何でこんなものを上げてるか理解に苦しむと思う。 私はスパークリング日本酒なるものを知らない。 今日発売されたであろう新政№6もスパークリングで5800円。 価格を度外視すれば、白奏は3万円を超える。 まずはどんなものか試してみた。 日本酒らしさは控えめで、飲みやすいね。 24日は最初に新政スパークリングが出てくるから比較用。
  • マナチーkzsh1017さんこんばんは♪すず音は本当飲みやすいですよね🤣👍クリスマスにもちょうど良さそう🤔
  • kzsh1017マナチー様。 こういうものなんだ。 とわかりました。
Dec 20, 2021 9:58 AM
6
  • kzsh1017「日本酒を贈りたいのですが、推薦ありますか?」 知人からこういう話しを受けた。 正直、面倒な話しだなと思ったが、 「鍋島になるんじゃないかな。」 こう話しておいた。 話しを聞いたとき、真っ先に思い浮かんだのが鍋島。 今回は結構予算にゆとりがある。 かなりお世話になった方への御歳暮だろう。 黒龍もあるが、贈答用として酒を用意している蔵ではない。 翌日、最終的に一升瓶と決まったので、鍋島特A山田錦45%を推薦した。 四合瓶であれば東洋美人も選択肢になる。 私が行ったことのない、駅から離れた酒屋にしか在庫がない。 しかも、箱付きは既に完売したようだ。 私は鍋島、黒龍共に詳しくはないが、果たしてどんな結果となるか。 因みに都内の地酒を扱う約半数の酒屋さんは行ったことがありません。
新政
Dec 19, 2021 9:45 AM
17
  • kzsh1017当日のリストバンドが送られてきました。 わかりくくてすみません。 これ、紙製なんですね。 リストバンドって、プラとかゴムの輪になったものかと思ってた。 いまのところ天気は問題なさそう。 でも寒いから特殊な下着を着用します。
東洋美人
Dec 17, 2021 11:44 AM
32
  • kzsh1017何か欲求不満。 何でこんなに気に入った酒に出会えないんだ? やってられんわ。 こういうときは高い酒に限る。 今回の一天は、前回の一番纏を超えるべく造った酒。 旨味と爽やかさを併せ持ちます。 スイートな感じも◎。 2019年、JALファーストクラスで提供された。 うん、美味しい。
加茂錦
Dec 16, 2021 9:32 AM
34
  • kzsh1017味がない。 味が纏まるのに時間を要するタイプかもしれないので、後日判断したい。 このお酒はまだ都内でも一部の特約店にしか入っていません。
光栄菊
Dec 16, 2021 9:22 AM
35
  • kzsh1017アル感あり。 甘さ控えめ。  愛山らしさも控えめかな。 私の好みではないが、良いお酒。
  • 遥瑛チチkzsh1017さん、こんばんは🌆 予告通りの投稿お疲れさまです❗️ 愛山らしさは控えめなんですね、ちょっと意外
光栄菊
Dec 14, 2021 11:40 PM
41
  • kzsh1017出荷始まりました。
  • 遥瑛チチkzsh1017さん、おはようございます😃 福岡でも予約受付開始されました 18日に入荷するそうです😊
  • kzsh1017遥瑛チチ様。 私も入荷連絡を待っています。
  • kzsh1017私の予約した特約店には、16日か17日に着瓶すると思われます。
  • kzsh1017特約店に入りました。 夜にレポート上げますのでお待ちください。
川中島
Dec 13, 2021 9:07 AM
34
  • kzsh1017年の瀬を迎え、瓶並べを。 今回は幻舞に限定しました。 問題は光栄菊。 数は多いし、ハロー同士は区別つかないし。
  • hondakzshさ~ん😱 空ビンかと思いきや全部開栓前❗これ年の瀬までに飲んじゃうんですか~🤣1日2合ペースで👍️
  • kzsh1017いやいや、蓋を捨てなかっただけなんですよ〜
  • hondaあっ❗開栓してたんですね🤣 空ビンでも圧巻ですよ❗