さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

kzsh1017
光栄菊、荷札酒、川中島幻舞がメイン。 夏場は酒千蔵野の年一物と、岡崎酒造の専売酒に変更。 サブは、総乃寒菊。 旨みを重視、また、単品で判断します。 甘口好き、冷酒好き。 よくアイスボールを浮かべています。  酒質向上のため、口当たりの悪いことも書きます。 さらなる甘口枠がありワイン。 また、洋酒とウイスキー。 ウイスキーは、グレンモーレンジィケーク、アマハガン№3.5、アマハガンyazuka。
登録日
チェックイン
116
お気に入り銘柄
1一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
川中島
31(32.63%)
光栄菊
22(23.16%)
加茂錦
16(16.84%)
信州亀齢
5(5.26%)
総乃寒菊
5(5.26%)
お酒マップ達成度: 21 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

長野県
37(31.9%)
佐賀県
23(19.83%)
新潟県
18(15.52%)
栃木県
5(4.31%)
千葉県
5(4.31%)

チェックイン

鳳凰美田
Sep 26, 2021 12:17 AM
30
  • kzsh1017アルコールは入ってません。 これなら冷蔵庫横置きでもいいかなあ。 と思ったら。上部の蓋に圧力抜きが*\0/* 発酵を考慮したのかな。 ブラックフェニックスと迷った。 こちらは年一なんで。 これ、加水じゃないかな。 前回のアルコール入りより薄い。 次回はないですね。
王祿
  • 王祿
  • 王祿
  • 王祿
Sep 21, 2021 1:54 PM
37
  • kzsh1017今回、友人にお酒のブラインドテストに協力してもらった。 友人はそのまた友人と2人で試したとのこと。 タレを入れる小さなプラ製容器で渡した。 最初は、ハロー光栄菊山田錦と王祿純米大吟醸。 結果は2人共に王祿を選んだ。 いきなりの誤算。 王祿は美味しいが、光栄菊だってジューシーだ。 聞いたら、甘さが残るのがちょっと。 ということだった。友人は淡麗系を好むようだ。 2つ目。甘いデラウェアのワインを渡した。 これには2人共驚いたそうだ。 普通、ワインには甘さなどないからだ。 3つ目、サントリー響とアマハガンミズナラ。 友人は響、その友人はミズナラと意見が別れた。 人の好みは千差万別である。 光栄菊山田錦の行き場がなくなったので、呑んでヤル〜
総乃寒菊
Sep 19, 2021 5:11 AM
32
  • kzsh1017とうみ、と読みます。 購入してから五日程経過、それなりに甘くなってきた。 まだ変わるかな? 寒菊はまだまだ発売が続くが、だんだん栄光冨士みたいになっている。 電照菊の発売予定があるが、どんな酒かわからない。 どうしようかな。 橙海は甘いけど少し苦味を感じます。
川中島
Sep 18, 2021 7:29 AM
30
  • kzsh1017愛山とH.Eが終わり、後は通年物になると思われる。 そろそろ9月の変則出荷も終わると思うから来週酒蔵に確認します。 愛山は都内一店、神奈川県一店の店頭販売がありました。 結論から言って一番厳しい状況でした。 横須賀のネット販売する店が優先特約店です。 都内にもありますが、店頭販売はまずありません。 H.Eは愛山よりは状況が良かった。 都内は店頭販売したのは3店。一店は一升瓶のみで抱き合わせだと思います。 もう一店は両方ありました。 あと一店は評判悪いので不明。 愛山とH.Eを扱った店は異なります。 来年度どうなるかわかりません。 輪番制中核特約店なんで。 神奈川県と埼玉県は全て入ったはずです。 ただし、店頭販売があったかは別です。 今日、H.E二本目を開けました。 寝かせたタイプなんで、一本目より味が乗ってます。 来年度は愛山により注力したいです。 また、信州亀齢の蔵元販売分を二本に増やします。 夏酒は好きではないので、信州亀齢棚田、幻舞愛山、幻舞H.Eの3種類で乗り切ります。 夏場は光栄菊と荷札酒は購入しない予定です。
  • さむち神奈川は、愛山とH.Eと両方店頭販売しました。 僕が愛山購入した翌週に後輩がH.Eを購入しました。
  • さむち信州亀齢は、美山錦が神奈川の他店でインスタに火曜にUPされたので木曜に一升瓶購入、その時には残り3本、日曜には売切れだったそうです。
  • kzsh1017事情はわかりませんが、太客の残りでしょうか。
  • さむちなるほど、そういうこともあるのですね。。。
  • kzsh1017さむち様からの愛山のようなケースだと別の理由も考えられます。 トラブル、例えば輸送中の破損に備えて若干の予備を蔵元は持っているはずです。 全ての配送を終えそれを放出する可能性があります。
Sep 17, 2021 1:31 PM
2
  • kzsh1017新たに発売されるのは、アルコールの入ってないジュースです。 何でジュースを紹介するかといいますと。 普通は飲みやすくするために加水するわけですよ。 でも鳳凰美田は拘りがあるようで、原液です。 かなり濃いですね。 これにお気に入りの日本酒を加えればいい。 ノンアルコールなので、価格も四合瓶で1080円です。 コンコード種、半年は持つとのこと。
光栄菊
Sep 16, 2021 8:28 AM
39
  • kzsh1017ベースは月光かな。 記載はないが、生酛かな。 酸味がかなり立つのが月光との違い。 開栓したばかりなのでどう変化するかわからない。 あと、シュワシュワします。 いまのところ、月光にサンバーストを足した感じになっている。
  • 遥瑛チチkzsh1017さん、こんにちは😃 さっそく投稿されましたね❗️ 酸味がかなりあるならば、まだまだ暑い🥵この時期ピッタリですね👍
  • hondakzsh1017さん おはようございます☔ 入荷即開栓でいつもお早いですね👍️ 山本克明杜氏の話では 開栓後半分以上中身が残った状態で1週間から2週間置くと甘味、旨味が膨らみます  との事ですよ😉
  • kzsh1017遥瑛チチ様。 そうですね。今日は半袖です。
  • kzsh1017honda様。 そうなのですか。私下戸なんで残るから待ってみます。
  • kzsh1017既に月影の四合瓶は予約満了です。 私は月影も初めてです。
ロ万
Sep 15, 2021 3:13 PM
29
  • kzsh1017四段仕込の利点はある。 だが、雑味や苦味に対する対策が感じられない。 できたものをそのまま売るというスタンス。
新政
Sep 14, 2021 8:55 AM
28
  • kzsh1017初めての№6。 正直、驚きました。 柔らかさはカラーシリーズや貴醸酒と同じ。 違うのは甘さ。 無論、貴醸酒は甘いのですが、異なる甘さですね。 日本酒は本質的に苦みを持つものですが、感じられない。 他のシリーズとは全く異なるお酒だと感じました。 基本的に柔らかさを持つお酒は余り好まないけど、特別ですね。 多くの人を惹きつける理由がわかりました。
川中島
  • 川中島
  • 川中島
Sep 10, 2021 8:27 AM
24
  • kzsh1017スペックは画像のとおり。 開栓して3日目、味が乗ってきました。 初日は流そうかと思った。 ひとごこちは信州亀齢で夏場呑んでいたからだいたい掴めてる。 初日、旨みをさほど感じなかったから正直ハズレかなと感じた。 ちと変わったアプローチ。 若干青くさいところがあります。 好みが分かれると思います。
川中島
  • 川中島
  • 川中島
Sep 8, 2021 9:56 PM
35
  • kzsh1017昨日購入したのですが、いろいろあって呑めず、朝から味見。 酒米は戸隠産金紋錦。 面白い味わい。 なんか、チョコレートっぽいというか。カラメルというか。 確認してはいないが、一回火入れかな。 ちょっと経験のない味ですね。
  • さむちおぉー!GETしたのですね!! 金紋錦と言うことは甘さ控えめな感じですか? 流通ほぼ無しのお酒なので羨ましいです!!
Sep 7, 2021 9:25 AM
6
  • kzsh1017光栄菊ファンの皆様。 来週末、幾望。 今月末、月影が雄山錦、亀の尾の2種類だそうです。 生酛系と思われます。 頑張って呑まないと冷蔵庫いっぱいだ(+_+)
  • kzsh1017亀の尾は酒米の関係で高くなります。
  • kzsh1017ついに、而今の購入まで控えるハメになった。
残草蓬莱
Sep 5, 2021 1:40 PM
22
  • kzsh1017薄いし、昭和みたいな味。
Sep 3, 2021 9:23 AM
4
  • kzsh1017昨年は8月前半に発売されたようだ。 それが約1か月遅れたわけで、酒蔵側としては厳しい対応となったはずである。 以前書いたが、8月はH.Eだけで、9月に特約店向け出荷というスケジュール。 それが重なり、なおかつ、来週の某百貨店向け対応までかぶる。 これに対処するため、通常の出荷ではなく毎日出荷という手段を講じたようだ。 つまり、ある程度纏めて出荷するのではなく、今日1日で出荷できる分だけ出荷する。 ただ、混乱も生じ、酒蔵に確認した内容が誤りということもあった。 それでも小さな酒蔵としてはよくやっている。 もし、某百貨店向けが出荷できないとなると、信用問題になる。 9月は、通年商品にH.Eのあるところは同梱して出荷した。 そのため、私の伺った酒販店では、美山錦、山田錦、金紋錦、ふわりん、川中島と並んでいた。 あれ?H.Eどこだ? いくら探しても見あたらない。 そしたら、幻舞の後ろに薄い白紙に包まれた瓶。 先頭には酒販店の作ったラベルが全てあるが、それもなく隠してあった。 隠し酒か! まだ、酒蔵の大変な状態は続いていると思われ、電話は控える。 来週発売される酒は購入後レポートに変更する。
  • さむちkzsh1017さん、細かいレポート参考になります。。。 が、愛山は運良くGETできたものの、H.Eを入手するのは難しそうです😭 北アルプス登山の際に寄る松本の特約店に期待します。
  • kzsh1017横浜の特約店、販売なかったですか? 実は私の購入した店は四合瓶六本。 長野県はこれからの出荷だと思います。
  • さむち横浜の特約店は愛山だけでした。もしかしたら今週入ってるかも。 他の特約店に連絡したら、あるけど地元優先で15日以降に余っていたら通販可能とのことでした。 来週、某百貨店に行こうか迷い中です。。。
  • kzsh1017入ったとしたら、昨日辺りだと思いますが。 あと、某百貨店はH.Eはないです。通販の話しは川崎ですか。
  • さむちそうですか。。。 某百貨店は無しですか。 通販は静岡です。他に東京の特約店で抱き合わせで四合瓶もありましたが、悩み中てす。
  • kzsh1017抱き合わせ?練馬か雪が谷かな。 埼玉県入ったようですよ。
  • kzsh1017某百貨店は、特別純米、純米大吟醸が入る予定とのことです。
  • さむちそうなんですか! 情報ありがとうございます。 金紋錦ですよね。見たことないので飲んでみたいです。。。 ひとごこちも魅力です🍶
  • kzsh1017是非。購入されるのなら、1つレポートお願いできますか?
  • さむち行けるかどうかわかりませんが、購入したらレポートします!
  • さむちTwitterで検索したらラインナップUPしている方がいました。 青嵐(お初?)、五縁、和音、金紋錦、美山錦、華まる、川中島にごりetc... 行きたかったのですが、 予定が入って行けません(泣)
  • kzsh1017青嵐がひとごこちになります。蔵人の作ったお酒です。
  • kzsh1017H.E再販売はもう完売。
  • さむち情報ありがとうございます! 早速ポチりました! 来週届く予定です。 その前に今週末に北アルプス登山なので松本の酒屋に寄ってみます。
  • kzsh1017良かったです。
  • さむち本日チェックしたら売り切れでした。 明日には届きます。 ありがとうございました! じっくりと味わいながら呑みます!!
川中島
  • 川中島
  • 川中島
Sep 2, 2021 8:57 AM
29
  • kzsh1017遅くなりました。 昨日入手できたのが一升瓶のみのため今日になりました。 初めて口にしました。 お酒っぽさに甘さを加えた味ですね。 寝かせたせいか、マッタリした感じです。 こういうお酒は、ちょっと経験ないですね。 甘さは強いので、甘いの苦手な方はやめたほうがよいと思います。
  • kzsh1017文章長くなるので、明日裏話を。
Sep 1, 2021 7:19 AM
4
  • kzsh1017遅れています。 明日には埼玉県、神奈川県の酒販店には入るようです。 東京都は一部を除き入りません。 関西は高間酒店が今回外れている。
  • さむち職場の同僚の話では、週末に横須賀の酒店に行ったら、瞬殺で売り切れたと店員さんが言っていたとのことです。 僕は、土曜日に横浜の特約店で幻舞の愛山をGETしました!ラッキーです!!
  • kzsh1017今回は横須賀が一番早かったようです。
勝駒
Aug 31, 2021 12:41 PM
26
  • kzsh1017傾向は大吟醸と同じ。 温度が上がるとデメリットが生じる。 冷蔵庫から酒器と共に取り出して呑むと美味しい。 ただ、大吟醸よりはアッサリしている。 零度位で呑むため、どこかに持っていくのは難しい。
川中島
Aug 24, 2021 9:01 AM
32
  • kzsh1017今回は9月の通常入荷、つまり一般特約店向けを取り上げる。 9月上旬、都内某百貨店にて川中島幻舞が販売される。 幻舞の特約店は小さな酒屋が殆どだが、ここは例外だ。 そのため、入荷の種類も多い。 その中に1種類のみ、川中島でも幻舞でもないものがある。 本来は業務用、つまり飲食店用の銘柄で、全てを捌けないため用意されたようだ。 他の特約店でのHPでは見たことがない。 愛山、H.Eがなく、大手だからこの位当然か。 どんな酒かはわからないが、年一のため四合瓶を二本購入する予定だ。 その前にH.Eがあり、こちらも同数購入したい。 気になる日本酒はいくつもあるが、上記は共に大吟醸であり冷蔵庫に空きが必要なため、購入を控えている。 詳細を蔵元に確認したいが、H.Eが余りにも遅れたため、これの発売後とする。
  • さむちkzsh1017さん、こんばんは🌃 本日、たまたま横浜の特約店を訪れたら、な・な・なんと幻舞の愛山がありました。 4本だけあったため即購入!今年は諦めていたのにラッキーでした!
  • kzsh1017本当に良かったですね。幻舞の愛山は愛山らしさ全開で、日本酒の素晴らしさを感じます。
Aug 23, 2021 7:14 AM
6
  • kzsh1017発売元に確認したところ、 今月末出荷、来月頭特約店に並ぶとのこと。 やっとです。 ただ、あまりに変則過ぎてまだ特約店に連絡がいってない。 そのため、特約店への確認はまだ控えてください。 私は30日と31日に特約店に確認します。 とりあえず、第一陣の日程まで。
未設定
Aug 22, 2021 2:37 AM
31
  • kzsh1017酒販店の選択 この棚田は、6月から長野県の5酒販店と蔵元直売がなされたもの。 私はこれを2回に分け、それぞれ別の酒販店から購入した。 ご覧のように、特に生酒でも大吟醸でもない。 最初に購入した店は、冷蔵庫に入れていた。 家に戻るまでいつもより時間はかかったが、飲んでびっくり。 こういうのは何だが、幻舞と似ている。 通常の信州亀齢とは異なり魅了された。 底を付き、岡崎酒造に伺ったが棚田はなかった。 上田の酒販店にはあり行ったが、常温保管。 残念ながら、最初から味に違いがあり最後は流してしまった。 何故、最初に購入した店は冷蔵庫に入れていたのだろうか? おそらくは、火入れしていても味に差異が出ることを知っていた、つまり、呑んでいたからだと考えられる。 日本酒はデリケートだ。 と言っても酒屋も冷蔵庫の限界がある。 酒屋を選ぶことが日本酒ライフには必要だと痛感した。
姿
Aug 21, 2021 10:07 AM
23
  • kzsh1017初の姿である。 酒米を確認しなかったが、雄町100%。 正直言って私は雄町との相性が悪い。 雄町の酸味の出方が好きではない。 そこを割り引いて考えるとなかなか美味しい。