Sakenowa
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Atagonomatsu
x777303
愛宕の松
スパークリング
新澤醸造店
宮城県地区
Jun 6, 2021 1:42 AM
3
x777303
火入れなのに発泡するの(?_?)、とか、難しいことは考えず、純粋に綺麗なシュワシュワを楽しもう☺️。 あたごのまつには信頼がありますので、2本買っちゃいましたね。 55%、日本酒度-14、酸度1.4、13%、1991。
きっしー
スパークリングと銘打ってるのはだいたい火入れして後から炭酸を充填してる系ですかね?火入れしてない発泡系は、おりがらみやにごり酒のような瓶内で二次発酵が続いているものが多いですもんね
x777303
きっしーさん、 大体そんなところかな、と理解していましたが、 スッキリしました😐。有難うございます☀️。
きっしー
x777303さん> 発泡には①瓶内二次発酵方式②活性にごり酒③炭酸ガス注入方式かあるようです。シャンパンと同じなのは①ですが、③は吟醸など特定名称酒を名乗れない単なるスパークリングになるようです
x777303正在使用
Sakenowa
。你为什么不也开始使用它呢?