松井 英章
初しぼりって感じ(^^)
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やまた
為せば成る、成さねばならぬ何事も。上杉鷹山、米沢の地酒。初めて呑むが強い酒。蛍烏賊と旨し!
精米歩合85
先日頂きました
初見の山形県米沢市の香坂酒造の純米原酒生の鷹山
系統は醇酒
穀物香から、意外と酸を感じながら、旨味が一気に広がり、引きは早く感じました
旨口なイメージなので、焼き魚とか魚の煮付け、米沢だと名物の鯉の甘露煮と合わせると良さそうです
Yamachan
山形の香坂酒造が「すべて手造り」で醸した一品。山形県産はえぬき100%使用。精米歩合60%、アルコール度数17度
酸度1.6、日本酒度+7
辛口でフレッシュ。スッキリと飲みやすい。
gon78
283 1997/2
鷹山 初しぼり生
純米原酒
18-19° 97/1 A
山形 米沢市 香坂酒造
720 1300
濃い口だが柔らかな味わい。
Yamachan
山形産はえぬきを100%使用。精米歩合60%、アルコール度数17度、酸度1.6、日本酒度+8
辛口でスッキリした飲み口だが、酸度が高いためか、そこまで辛くは感じない。一緒に晩酌をしていた妻は甘いという感想だった。山菜の天ぷらによく合う。
Yamachan
開栓すると穏やかな香りがする。アルコール分17度と高めだが、口当たりが良く、米の旨味と甘味を感じる。美味い酒。
cob
たんプレ
ほ
@大阪の日本酒飲み放題
isamu_3
お騒がせしました〜^ ^