Masaaki Sapporo
8点（妻8.5点）
種類: 純米吟醸酒
原材料名: 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合: 55%
アルコール度数: 15度
日本酒度: -15
アミノ酸度: 1.6
酸度: 1.6
開栓時 無音
ガス感なし
微かに青肉メロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふっくらした甘さ、柔らかい米の旨みが微かな酸味とともにひろがり、僅かなほろ苦とアルコールの辛みでスーッとキレる。
綺麗な酸味のおかげで。日本酒度の割にはすっきりした甘さで、食事にも合うし、単品でも美味しい。
旅館の地魚を使った各種料理や、長崎牛の焼きしゃぶに良く合った。
世知原茶を使った世知原ピルスナーも、お茶の香りとビールが良く合って美味しかった。