さけのわ

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宗政
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Nov 3, 2023 11:32 AM
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  • Masaaki Sapporo8点(妻8.5点) 種類: 純米吟醸酒 原材料名: 米(国産)・米麹(国産米) 精米歩合: 55% アルコール度数: 15度 日本酒度: -15 アミノ酸度: 1.6 酸度: 1.6 開栓時 無音 ガス感なし 微かに青肉メロンのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、ふっくらした甘さ、柔らかい米の旨みが微かな酸味とともにひろがり、僅かなほろ苦とアルコールの辛みでスーッとキレる。 綺麗な酸味のおかげで。日本酒度の割にはすっきりした甘さで、食事にも合うし、単品でも美味しい。 旅館の地魚を使った各種料理や、長崎牛の焼きしゃぶに良く合った。 世知原茶を使った世知原ピルスナーも、お茶の香りとビールが良く合って美味しかった。

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