ガルス
岡山観光客向けのお店で
酸味とアルコール感を思わせる穏やかな香り。口に含むとまろやかなアタックから、酸味を感じ、同時にクラシックな辛みが並行して現れてきます。全体的にはまろやかでシンプルな印象。辛みを残してキレていきます。
岡山駅地下の酒場にて。岡山名物のサワラやタコの刺身と共に。伝統的な料理と合わせるという意味ではなかなかのマッチング。
★★
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Nyankozake
岡山駅地下街の思いがけない名店。頼んだものが全部美味かった。お酒も全国的知名度のない地酒が揃っていて、これまた全部良かった。瀬戸内の魚とお酒。贅沢。