Jun 16, 2022 10:39 AM
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- kzsh1017愛山とH.Eとでは酒の造り方が異なる。 それにより、発送期間にまで影響する。 愛山は速醸だろうが、H.Eは他の蔵で言えば、秋あがりのような酒だ。 造りにかかる期間も全く異なる。 今年愛山は、６月１０日頃最初の着瓶があった。 例年であれば、約２０日間これが続く。 大きな蔵ならば、もっと早く終わるのだろうが、小さい蔵ではそうもいかない。 これに対し、H.Eは約１０日間で終える。 ほぼ毎日送付できる。 愛山は、瓶詰め、打栓、ラベル張り、箱詰め（ケース詰め）、事務作業が終わらないと送付できない。 H.Eは全く異なっていると考えられる。
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