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Fukuoka, Chuo Ward, Takasago, 1−21−27Open in Google Maps

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フルーツやハーブが引き出す、新しいSAKEの楽しみ方 - 福岡県・LIBROM Craft Sake Brewery | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery(以下、LIBROM)。代表の柳生光人(やぎゅう みつと)さんと杜氏の穴見峻平(あなみ しゅんぺい)さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

Timeline

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個性的なお酒愛好会
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はしらら
📍SAKEICE BAR! The aroma is sake. But when you drink it, it has a fresh sweetness and fruitiness like melon juice 🍈. The taste made me think, "The expression of sake is infinite! The taste made me think, "There are no limits to the expression of sake! Alcohol content] 12 degrees Rice polishing ratio] 92 Remarks I was so happy because I am a pistachio lover ✨. By the way, I had a pistachio cake before visiting this store! That's how much I love pistachio🫶🏻 And it seems it's a rare sake with a limited number of bottles brewed in collaboration with SAKEICE 👏.
Japanese>English
ジェイ&ノビィ
Hello, Hashira 😃 I didn't know there was a drink like this 😳 with pistachio......something like that would be good to drink with cake 🍰😋 I would like to try it!
Japanese>English
はしらら
Jay & Nobby! Hi ☺️ I too was surprised to find pistachio sake! I recommend it for its sweetness that would go well with sweets: 🫶🏻
Japanese>English

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