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Fukuoka, Chuo Ward, Takasago, 1−21−27Open in Google Maps

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フルーツやハーブが引き出す、新しいSAKEの楽しみ方 - 福岡県・LIBROM Craft Sake Brewery | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

2020年、福岡県福岡市にオープンしたクラフトサケ醸造所・LIBROM Craft Sake Brewery(以下、LIBROM)。代表の柳生光人(やぎゅう みつと)さんと杜氏の穴見峻平(あなみ しゅんぺい)さんが、街中にあるバー併設の醸造所で、フルーツやハーブを副原料に用いたクラフトサケを製造しています。 新型コロナウイルス感染症拡大により、地元・福岡県でのオープンに至ったものの、もともとは「イタリアで酒造りをしたい」という夢を持って立ち上げられたLIBROM。オープンから3年目を迎えるいま、二人はどのような想いで酒造りをしているのでしょうか。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

Timeline

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個性的なお酒愛好会
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はしらら
The aroma is sake. When you drink it, it has a fresh sweetness and fruitiness like melon juice 🍈. The taste made me think, "The expression of sake is limitless! The taste made me think, "There are no limits to the expression of sake! I was so happy because I am a pistachio lover ✨. By the way, I had a pistachio cake before visiting this store! That's how much I love pistachio🫶🏻 And it seems to be co-produced with SAKEICE 👏and it's rare✨! Alcohol content] 12 degrees Polishing ratio] 92
Japanese>English

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