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純米酒らしい立ち香。フルーツ感より、発酵感や麹のニュアンスが強い。含み香も米らしい香りが強く、あたたかな印象。対して味わいは渋味、酸味、辛味がしっかり出ておりキチンとした構成感を感じさせる。ひやおろしらしい馴染み良い口当たりもあり、スッと飲むと酸の効いたジューシィなお酒、ゆっくりテイスティングするとしっかりとした渋辛口。
穀物感と渋味が柔らかな酸に包まれてひやおろしらしい。秋が来た！って感じ。
食中酒、ぬる燗とか良さそう。
美味しい。
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秀よし 純米酒 ひやおろし秀よし
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