麹 Joeおかむら岡村本家滋賀県2021/1/11 8:27:3810麹 Joe小野庄こまち、にごり酒。 日本晴を使った、親しみを感じるアル添のにごり酒。多分、タンク一本仕込みの都市部には廻らない新酒。 味は甘さ控えめの、ボーメと日本酒度の境から数日発酵したやうな印象。 リピートはできないけど、冬に飲むシュワシュワのガス噛み感は酵母のチカラと季節を味わう年中行事。
