ガルス
熟した旨み
常温保存で常温提供なので熟成されている感あり。酸味を思わせる紹興酒のような香り。やや黄色みがかった色。まろやかなアタックから濃いめの甘酸味が広がり、辛酸味に変化してキレていきます。
熟酒の濃厚な味わい。中華と合わせてみたい。
★★
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