さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
1 チェックイン
1852年に秋田県で創業した新政酒造。2007年に蔵に戻った佐藤祐輔さんは、秋田県産の米と自社酵母にこだわり、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
NECソリューションイノベータ株式会社（東京都江東区）は「NEC 清酒もろみ分析クラウドサービス」のユーザーでSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
米、水、米麹、酵母。群馬県川場村にある土田酒造は、日本酒を造るのに必要不可欠な4つの要素だけで、山廃仕込みの純SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
所在地
秋田県秋田市大町６丁目２−３５Google Mapsで開く
関連記事
個性の追求こそが、日本酒が生き延びる道—新政酒造・佐藤祐輔さんロングインタビュー | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
1852年に秋田県で創業した新政酒造。2007年に蔵に戻った佐藤祐輔さんは、秋田県産の米と自社酵母にこだわり、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア新政酒造・佐藤祐輔社長インタビュー記事が「NEC 清酒もろみ分析クラウドサービス」HPに公開 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
NECソリューションイノベータ株式会社（東京都江東区）は「NEC 清酒もろみ分析クラウドサービス」のユーザーでSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア新政酒造に学んだ無添加の酒造り。米、水、米麹、酵母だけの山廃純米酒を造る、群馬県・土田酒造が下した未来への決断 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
米、水、米麹、酵母。群馬県川場村にある土田酒造は、日本酒を造るのに必要不可欠な4つの要素だけで、山廃仕込みの純SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン