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【来福 責任醸造】
1人の蔵人が仕込み計画から上槽までの全ての工程に責任を持ち醸造したお酒。
蔵人の技術力向上を目的とし、来福酒造のさらなる進歩への挑戦。
とのことです。
純米吟醸 精米歩合55% 茨城県産ひたち錦 ひまわりの花酵母
責任者 加納 良祐杜氏
うまからい、なるほど。しっかりしながらスッキリとした切れ味。すばらしい取り組みだなぁ。💮
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