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H!ko Suppl!
とんぼスパークリング 微発泡純米にごり酒 2021.10 地元の神奈川県海老名市にある、赤トンボがシンボルマークの酒蔵『泉橋酒造』。 純米にごり酒が大好きで、酒蔵に行って純米のにごり酒があると、 買わずにはいられない。 実際に呑んでみると、最初はスッキリした感じが口に広がり、その後、にごり酒の甘みと雑味が追いかけてきて、とても呑みやすい。発泡感は、ほぼ感じなかった。 今回は、自宅で、鶏だしで茹でたササミに、ニラダレをのせ、熱したゴマ油を掛けたものをツマミにしてみましたが、キャンプのときなら、焼きキノコと一緒にもいいかも。