marumaruo
新酒が搾り出される段階で、一番ボリュームがあって味わいの良い「真ん中」の部分。1本のタンクから限られた量しか採れない大事なお酒。
秋津保米を50％まで磨いて旨みのふくらみクリーン、果実感と硬水ならではの味わいの奥行き。
このところの暑さから、ビールやスパークリング、白ワインばかりだったけれど、今日はゆっくり飲めるものを。
久しぶりの日本酒。思うのは命のお水！おいしいなぁー。
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奈良県御所市１１６０Google Mapsで開く
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