西村 誠

ソガ・ペール・エ・フィス　サケエロティック

小布施ワイナリー長野県

2025/6/24 12:59:04

2025/6/24

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西村 誠

小布施ワイナリー 「ソガ・ペール・エ・フィス　サケエロティック」 小布施ワイナリーが、冬の間だけ趣味として本気で醸す特別な日本酒。長野県産美山錦を使用し、復活させた6号酵母と生酛造りによって、純粋な味わいを表現しています。添加物を一切使用せず、ワイン造りと同じくテロワールを重視。ワイン設備を活かしながらも、日本酒としての個性を大切にしています。小布施ワイナリーだからこそ生まれる、唯一無二のSAKE 美発泡ですごく美味しい