ねむち
島根県、雲南市。株式会社田部竹下酒造。
「理八 純米吟醸 生酒 1801」
基峰鶴の名門酒会ラベルのひやおろしを買いに行ったら、今回は取ってないってことで、他に目についた理八のラベル。
竹下元首相の生家の酒蔵って説明を受けたけど、フルーティって説明の方がありがたかった。
よく見たら売れ残り感ある2月の生酒だけど、飲んだことないので購入。
冷酒にて頂く。
色はクリアながら透明。
開栓時にはシューッと小さいガス音。
グラスにはかなり細かい泡が少し付着。
上立ち香は、熟した果実のような深みのある甘い香り。
口当たりはジュワッとしたややガス感あるかな。
味わいは、確かにフルーティで甘酸からのほんのり甘旨。
くどくない深みを感じる甘味。
鼻に抜ける香りが、どことなく槽場直汲みっぽいコクのあるフルーティな感じがあって、半年以上経ってても旨し👍
かなり好きなタイプ😋
やっぱり1801酵母は華やかな香り。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:麹米:50%、掛米:60%
■アルコール分:15度
■酵母:1801
