ねむち
守口京阪百貨店 日本酒祭り⑤
【はたしょう Ver.1 純米吟醸 原酒】
まろやかな熟成感で、柔らかい旨味とほんのり甘味。瓶で2年熟成。
以前飲んだVer.2、Ver.3よりも飲みやすい感じだった。
こちらでもお酒を持って、写真をパシャリ📸
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
bouken
京阪百貨店 日本酒まつり⑤
北陸酒の中に紛れて何処かで見たようなお酒が…
扇町公園に来てた、はたしょうさんでした。
販売元の方も来られてて ねむちさんの事憶えてました😁
前回持ってきてなかったVer.1があったので飲んでみる
熟成感はあるものの、Ver.2や3より甘めで、はたしょうではコチラが一番好みかも
ねむち
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑲
同じくサケノテさんのブースで、チケット2枚使う為に、2回目のはたしょう。
今度はver2を試飲。
【はたしょう ver2】
酸味強くてクラシカルな感じで、ちょっと熟成感あり。
今度も写真撮らせて貰いました😅
ねむち
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024③
まだ要領がわからないのでウロウロしながら、次に合同会社サケノテのブースへ。
事前情報から飲んでみたかった滋賀県の村木食料品店のお酒。
村木食料品店は、村木重一氏が町づくりの一つとして営んでいたお店で、今はお孫さんが意思をついで、2021年に再出発。
翌年、酒米「吟吹雪（ぎんふぶき）」の米づくりから開始し、「CAMPFIRE」で「はたしょう」復活のための資金調達して復活。
醸造は滋賀県の愛知(えち)酒造に委託して造ってる。
【はたしょうver.3】
しっかりアルコール感があって、どっしりとふくよかな旨味と酒感のある純米酒。
1本5000円と言う高価なお酒。ちょっと高いな😅
bouken
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑯
村木食料品店さん。
祖父が営んでた食料品店で地域活性化の為に販売してた はたしょうと言うお酒を2022年、14年振りに復活させたそう
ここが酒蔵なのではなく同じ愛荘町の愛知酒造に依頼してるとの事
米の調達は自ら行ってる模様
米は地元産の吟吹雪
結構酸味ある。食中酒タイプな感じ
熟成感も少しあるように思う
委託料とかもあるからなんだろうけど5000円はちょっとなぁって感じした
マナチー
boukenさん、こんにちは😃モザイクのかけかたに狂気を感じますね🤣‼️純米吟醸で5000円ですか、なかなかですねー😇
bouken
マナチーさん こんばんは🌃
このモザイクはGoogle先生の狂気っすね🤣
SNSで顔出ししてるので隠さなくても良さそうですが🤔