ねむち
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024③
まだ要領がわからないのでウロウロしながら、次に合同会社サケノテのブースへ。
事前情報から飲んでみたかった滋賀県の村木食料品店のお酒。
村木食料品店は、村木重一氏が町づくりの一つとして営んでいたお店で、今はお孫さんが意思をついで、2021年に再出発。
翌年、酒米「吟吹雪（ぎんふぶき）」の米づくりから開始し、「CAMPFIRE」で「はたしょう」復活のための資金調達して復活。
醸造は滋賀県の愛知(えち)酒造に委託して造ってる。
【はたしょうver.3】
しっかりアルコール感があって、どっしりとふくよかな旨味と酒感のある純米酒。
1本5000円と言う高価なお酒。ちょっと高いな😅