しろくま
成龍然”ブランドは2020年に新たに生まれた成龍酒造ブランドの1つ。愛媛県西条市で収穫されたお米だけを使い、蔵から見える四国山地から湧く水で丁寧に醸されています。
冬の訪れを告げる西日本最高峰の石鎚山の真っ白な銀世界をイメージしたうすにごり酒です。
愛媛県西条産『松山三井（精米歩合60％）』と愛媛酵母『EK-1』で醸した日本酒度-4の特別純米生にごりで、まろやかで落ち着いた甘みと、ふわふわとした旨味が感じられる一本です。
香りはフレッシュな生酒らしいりんご、メロンと白い花のような、爽やかな香りが立ち上がります。「凛 / RIN」という名前のとおり、華やかすぎず、清らかでスッとした香り。
味わいは、微かなプチプチ感、透明感ある飲み口、フレッシュでみずみずしい、甘みと旨みが自然に広がる、キレが良く後味がすっきり、雑味が少なく透明感のある味といった、非常に飲みやすい“優しい生酒”です。
辛すぎず甘すぎず、幅広い料理に寄り添うタイプ。
万能で美味しいお酒に出会えました。
美味しい😋お酒です。