SAKE HUNDRED純米大吟醸
こるね
＜純粋な お米の旨味が 上品に＞
香りは、美しいお米の旨味が、おだやかふわり。上品ですね。
口に含むと、ほんのり甘旨。甘味はとても儚げ。そこにいるはずなのに味として感じられないくらい。美しい幽霊を見るみたいに幽かです。
一方、旨味はじわっとふくらみます。こちらも強くはないけど、とても豊かで深い。
お米の旨味を研ぎ澄ませたようで、雑味は全くありません。純粋で上質な旨味だけがほわほわ。とても美しいです。
その旨味もいつの間にか消えてしまいます。ほんとにそこにいたのか自信が持てないくらい、現実離れしています。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のセルム。原作版だけに登場する森の人です。火を嫌い、腐海の中へ住居を作り、蟲を友として蟲の皮で作った防護服を身に着ける一族の、長の息子。文明のいろいろな雑味を取り去り、研ぎ澄まされた美しさと不思議な力を持っています。
満足度：★★★★☆
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。