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Shinkazu
四種類あるうちの、彩というお酒。 白麹の爽やかな酸味と風味が出ているが、日本酒らしい米の旨味や深味は抑えめでスッキリ。 かと言って水を飲んでいるようなスッキリさではなく、米の旨味と甘みも裏で感じる。 ドライ感が強いので料理に合わせやすい

若鶴酒造の銘柄