うるっちょ
一期一会～再会～
地元お気に入り酒屋さんのついったを眺めてたら
なんなら最近出会った銘が入荷 と
即お迎えw
やっぱこの酸味があるからこそ
拡がりと余韻に見える甘味旨味が活きる
白身魚な淡白系酒肴でよりお酒の美味さが引き立ちます♪
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
うるっちょ
先日の私用大分にて大分駅で発見
九州人気特急のラベルで幾つか並んでましたが(中身は異なる
当日乗ったゆふいんの森号のこちらをお迎え♪
酸味が特徴ですがそれを引き立てる甘味と旨味
で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
この“一合缶”と言うブランド(?)は全国各地の酒蔵さんと行っているらしく
また何処かで見掛けたら一期一会ですな
ariccy
お土産酒のJR九州コラボの一合缶
大分の百合仕込みから
見た目ははっきり黄色い
もしかして無濾過？
香りは強いバナナ感にほんのりとした穀物感がある
味はバナナのようなフルーティーさもありながら穀物の複雑味もあって、モダンとクラシックのどちらでもないような味わい
ふくよかな米の甘旨味があってキレも悪くなくそこそこ飲みやすい
まあタイプではないが予想より美味いかな
ariccy
最近ちょくちょく見かける井上酒造の新銘柄
最近杜氏に就任した井上百合さんが造ったお酒
香りはややクラシック寄りの印象で、バナナのような吟醸香も感じる
味はバナナ系の甘旨味に意外と酸味もしっかりしていて予想より軽快な味わい
でも純米系のきつい酸味じゃなくわりと柔らかい感じ
バナナ系はあまり好きじゃないが客観的にはまあ普通に美味しいかな