Takatsugu
昨年、出逢い気になる存在となった『文楽』の若手の蔵人が中心に醸した『Bunraku Reborn』の秋酒「Moon Sherbet」を開栓。
檸檬を齧るような酸味と、旨味が広がる綺麗な味わい。アルコール分13度とは、思えない膨らみのある味わいが、色んな料理と合わせられそうです。
出逢えたら是非、お試しください。旨い‼️
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Takatsugu
地元の酒屋さんで見かけないお酒を発見。『文楽』の若手の蔵人が中心に醸した『Bunraku Reborn』を初めて開栓。
「檸檬のような酸味があるお酒」が醸造コンセプトとのこと。味わいは、キリリとした酸味が口の中をキュッとすぼめて、その後に不思議と広がる豊かな旨味。コレは良いかも。
日本酒の伝統と新たな挑戦を愉しめる一本。出逢えたら是非。旨い‼️