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ふるさと納税による地元の日本酒第一弾
安心と信頼のあさ開酒造から、熟麗という本醸造のお酒。
まず本醸造とは、精米歩合70％以下で、醸造アルコールの添加量が10％未満含まれているお酒とのこと。
たしかに大吟醸酒と比べると香りは控えめだが、かと言ってアルコール感が強いわけでもない。飲む前から熟麗の麗、つまり淡麗な味わいが想像できる。
呑み口はまろやかで、良くも悪くもそれ以上の印象は薄い。喉まで運ぶとここで東北伝統の辛さが出てくる。公式の日本酒度は不明だが、＋4くらいといったところか。
全体的にはほぼ吟醸酒を飲んでるような印象、しかしキレの良さはむしろ本醸造ならではなのだろうか、高めのアルコール度数は良し悪しで、総評としては上等な食中酒というところか。
第二弾にも期待したい。