あんかけ
宮城の地酒は数あれど、今回は宮城県じゃないと多分買えないこちらのお酒！門傳です！先日飲んだ坤輿と同じく、門傳醸造です。こちらも醸造は萩野酒造となります。こういうシンプルなラベルも好きです。
てなことで開栓！上立ち香はやや控えめですが、うっすらとりんごのような香りがします。口に含むとまずは滑らかな甘さといいますか、すーっと米の旨味が広がります。ん〜これは美味い😋それからドライな酸味が口の中をぶわっと染め上げたかと思うと、新潟の日本酒によくある、淡麗辛口を思わせるキレがくくーっと喉の奥に流れていきます。そして余韻がサッパリ！これは間違いなく食中酒として最適です！脂っこいのからサッパリ系まで幅広く合いそうです😆今日は鶏料理と合わせてますが、淡白な味わいにも合います。さすがササニシキから醸したお酒！おまけに鶏肉の特有の臭みも消してくれます！
こういう本当に地元でしか買えない日本酒を見つける楽しみ、そしてそれを味わう楽しみ！日本酒は本当に奥が深いと思います！
ごちそうさまでした〜☺️