Dai
「かんだ」ではなく「じんでん」との呼び名だそう。熊本発祥の９号酵母を使用した精米歩合90%の低精白で、地元でとれた米だけで日本酒を醸す「全量ドメーヌ和水町」を実現した新ブランドの🍶とのこと。
香りは控えめながら、口に含むとしっかりとしたお米の旨味とほのかなフルーティー感、後から追いかけてくる酸味がいい余韻を演出してますね😄
辛口寄りのキレがいい感じ(^_^.)
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