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18年から冷蔵保存していた、みんな大好き「銀の翼」。いい具合に熟成されて、とてもいい感じ。
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Eisuke
香り:
香り立ちは穏やか、素朴な印象。
炊いた米、米糠、スイカズラ、和梨、ごぼう、仄かに漬物。
味わい:
アタックは軽やか、優しい甘味。後から仄かな酸味とドライな苦味が残る。ライトボディでスマートな印象。余韻は短い。
感想:
落ち着きのある素朴なアロマを感じられ、軽快な味わい。
燗酒:
温度が上がるとコリアンダーやナツメグの様なスパイスのアロマが感じられるようになり、味わいは軽やかな飲み心地。
製造:2020.11
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いつの間にか一升なくなっていた…。
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越淡麗。うっめーーーー！
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今年もこいつに感動する季節になりました…。うめえ…。
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芳醇。最高。コスパも良い。最高。鍋に合う。最高。
今日じゃないけど。
度数高めだから、そのまま飲むのも氷浮かべるのも。
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濃醇な味わいに重なるフルーティーさ。70億人に感じて欲しいこの感動。
ryoooonu_1015
さすが銀の翼。
純米大吟醸なのに「すっきりさ」「淡麗さ」のはっきりとしたお酒。
