やす☆元禄純米古酒仙台伊澤家 勝山酒造宮城県2023/1/15 10:42:532023/1/14熟成古酒 Élevage29やす☆古酒専門の日本酒バーに初潜入して3種飲み比べ。 まずは元禄。江戸時代の日本酒の再現を目指して当時の製法で造って20年熟成させたお酒とのこと。 色は写真のとおり赤め。カラメルやアプリコットを思わせるまったりとした甘さが強い。3種類の中でダントツに甘く、チョコが欲しくなるような味わい。
