Inoshishi
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周囲温度 赤は少し苦味と酸味が強くなり、香りは全体的に強くなりますが、バランスが取れていて、その代わりに青は丸みを帯びて辛口になります。
同じ米を使って、誰が造るかで味が全く変わってしまうなんて、すごいですね。
同じお米を使っているのに違うお酒を味わうことができて、お米の甘さも柔らかくてとても美味しかったです。
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