Masaaki Sapporo
7.5→8点
原料米:赤磐雄町 100%
精米歩合:50%
日本酒度:非公開
酸度:2.2
アルコール度数:16度
使用酵母:非公開
購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区)
開栓時プシュ―ポッ
ガス感ややあり
僅かにイチゴのような上立ち香
柔らか目のイチゴヨーグルトのようなフルーティーな香り、穏やかな甘さ、ふくよかな旨みが、割としっかりした乳酸系の酸味をともなったシュワ感とともに広がり、酸とほろ苦さで、甘酸っぱさを残しつつスッ―と切れていく。
2日目、ピチピチ感が落ち着きバランスが
まろやかに。
上品で、モダンな印象の日本酒
自家製ハンバーグ(栗原はるみのデミグラスソースがけ)、ポトフに良く合った。味の大王 元祖カレーラーメン(苫小牧名物)や、頂き物の赤飯にも良く合った。