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飛騨牛に合うお酒という触れこみだけど、米国産赤身にもバッチリ。
ただ岐阜で飛騨牛を食べた時に出会いたかったという想いも残しつつ。
牛をしっかり受け止め、キレよく舌を洗い流す。
けれどクセやイヤミは感じさせず、あくまで飲みやすい。お肉の心強いお供。
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