ハム

RZ50 Sweet Emotin

両関酒造秋田県

2024/12/29 14:33:40

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ハム

花邑を醸す両関酒造様の夏季限定酒です。 カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒) 原材料名：米(国産)、米麹(国産米) 使用米：五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋8.0 酸度：1.5 使用酵母：非公開 アルコール度数：16度 辛口に中にも旨味が広がる旨辛口の純米吟醸です。 両関の公式サイトで見たけど、 蔵は独自に「長期低温発酵」を開発し 低温長期発酵とは雪国の寒い気候を利用してゆっくり静かに発酵させる酒造りです。 甘口タイプのRZ50 Sweet Emotionは美味しかった。