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ち〜む・五
六花酒造
青森県
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六花酒造の銘柄
じょっぱり
龍飛
蔵子
杜來
所在地
青森県弘前市向外瀬豊田217
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10分の1の規模で再スタート。ヒット商品「じょっぱり」から小仕込みの「杜來」へ - 青森県・六花酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
1970年代半ばに本醸造酒の「じょっぱり」が全国的な大ヒットとなり、青森を代表する酒蔵の地位を固めた青森・六花酒造が大胆な転換に踏み切りました。本醸造酒・普通酒主体だった蔵の醸造設備を、移転によって約10分の1に圧縮。蔵の柱だった本醸造酒を終売し、小仕込み全量吟醸造りの純米酒蔵として、特約店流通を主体にするという180度の大転換を決断しました。青森県の蔵を訪れ、その背景に迫りました。
SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
タイムライン
まいぬ
ち〜む・五
六花酒造
青森県
2022/12/3 2:17:02
2022/6/1
1
六花酒造の銘柄
じょっぱり
龍飛
蔵子
杜來
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