KEN
夏酒の定番を飲み比べ
先づはストレートで、やや熟成香があり濃醇フルボディ
次にロックで、かなり軽やかで飲みやすくなったが玉川らしさは健在、どっちも美味しい
スタミナ料理にストレートでガツンといくのも良いが、暑い日は軽いあてをロックで、氷とグラスのカランカランと音を楽しみながらタラタラ呑むのも良いかな
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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滋賀県の気になっていたお酒
ラベルと名前のインパクトで前から気になっていた一博を購入。
一口目、生酒なのにフレッシュな感じでは無く熟成した味わい、裏ラベルを見ると２年熟成してだしているのか、新酒じゃない生酒もこれもこれで美味しい😋
今からの時期しか食べれない大好きなそら豆と一緒に、燗にしても美味しいと思い試したかったが、冷酒で全部飲んでしまった😢
KEN
広島の辛口で
辛口だけど、ただ辛いだけでは無く、奥深い米の旨味もあり、最後はキレキレな辛口で切れる、美味しい。
今から旬を迎える鱧、今日は天ぷらをオーロラソースで、
キャップの一滴入魂の文字も好き。
KEN
セコガニで
フルーティーな香りで甘口ですが、甘過ぎず、切れもスッキリしているので、料理とも合わせやすい、鳳凰美田は純米吟醸よりアル添のこっちの方が好み😊
カニ身と濃厚なカニ味噌と実に良く会う、旨っ！
KEN
はじめのひと口、中々の辛口感に支配される、日本酒度を見ると➕19なるほど、飲み続けると辛口度も気にならなくなる。
どっしり濃厚な辛口でなかなか個性的な味、でもこれもこれで好き。
KEN
甘旨でフルーティー
最後に苦味がきて切れるので
杯がススム
今日のあてはカニカマ明太
東洋美人やっぱ旨いね〜😋
KEN
旬のほたるいかと
チリチリした微発泡で嫌味なくサラリと辛口に切れ、どんな料理にも合いそうな味。
ぷっくりして肝もパンパンに入って濃厚なホタルイカにも寄り添ってくれる、美味しいお酒。
ホタルイカかなり豊漁の様で例年より安価なのもうれしい。
KEN
桜はあっという間に散りましたが桜色のラベルと酒器で桜を惜しむ晩酌。
冷蔵推奨とありますが、ひやで飲むと甘く濃厚で中々フルボディ、二日目は冷酒で、甘味もスッキリと飲みやすい、どちらも美味しくいただきました。
KEN
新しい笑四季センセーションは初めて、前のは甘旨なお酒でしたが、、、
一口目の印象は酸味を強く感じワインぽい？飲み続けると柑橘系の爽やかな甘味と酸味、ワイングラスで洋食に合わせるといいかも、
なんか前のより個性的でこれはこれでいいかもです。古式生もとで手間暇かかってるのに安い、いいお酒。旨いです。
KEN
開栓したては熟したバナナ香があり、味は雑味が全く無い綺麗なお酒って感じだったが、、、
2週間経ったら、熟した味で正に味が乗って甘味も増し膨らみも出てきたように感じる、
めちゃ旨いやん！😋
KEN
奈良のお酒を燗酒で
酸が効いて旨味も濃厚で
熟成した味
刺身と一緒に
旨いな〜
KEN
甘っ！濃っ！
これぞ搾りたて！
トロリ感あり骨太な旨味、
そしてサラリと切れる
旨っ！
KEN
白ばくれん
フルーティな香りの辛口酒
最後に苦みがきて切れる
アルコール18度以上19度未満とは思えない
サラリと飲める美味しい酒
自分でつくった少し大きめのぐい呑みで
香りを楽しんで、
そしておろし蕎麦と食べると更に
フルーティさが引き立って旨い。
KEN
にごり酒とあじフライ
かなりの澱をゆっくりまぜまぜ、
お酒が元気に活性してる、これだけで美味しそう
味は、最初は大人のカルピスソーダ？
そして苦味でキレキレに切れる
単体でも美味しいが
じゅわっとしたアジフライを食べて
シュワっとしたにごり酒をゴクリ、
美味しい〜😋
KEN
旨味すごい！
濃厚すぎる、旨い😋
そしてフレッシュで辛口
まさに、どストライクの好み
ひね鶏ポン酢、鳥の濃ゆい味とベストマッチ
季節限定の無濾過生酒、こんなに旨いのなら
一升瓶にしとけばよかった
KEN
冩楽の新酒、美味しい〜😋
熟した果実の甘味、だがフレッシュで
僅かにガス感あり、そして苦味で
ストンと切れる。アルコールを感じないから
いくらでも飲み続けられる。
KEN
寒い日の燗酒
燗を付けると旨味が引き立ち美味しいお酒
やや熟成がかった色とお味
ほっこりポカポカになる
ふぐ入り湯豆腐とふぐ刺しで
ゆるゆると
KEN
この時期しか飲めない玉川のにごり
玉川らしくどっしりアルコール感じるし、
らしくなくフレッシュ感もある
ただただ旨い😋
米の甘味僅かに感じ辛口に切れる
手羽先のコッテリもサラリと切ってくれる。
KEN
にごり酒を熱燗で
スルメをしゃぶりながら
チビチビと一杯
旨いな〜
どっしり濃いめの辛口だが、
米の旨みもあり
キレが抜群に良く、杯がススム
米のつぶつぶも残っているのもいい