もはると
高柿木
ラベルが素朴でかっこいい。
飲んでもその素朴な感じがストレートに伝わってきます。
寿司にもよく合います。
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もはると
五橋 純米酒
山口県岩国市のお酒。「五橋」は錦帯橋のことかな？
しっかりとした存在感のある味わい。
ぶり大根のような味の濃い料理にも負けません。
もはると
のとのなつやすみ 番外編
するすると飲みやすい、清らかな味わい。
鮮魚刺しと一緒に合わせても、邪魔にならなりません。
もはると
寿司店の大将に、きょうの握りに合う日本酒を、とリクエストしたら、メニューにないこちらを出してくれました。酸味があってスッキリしていて、初夏にぴったりの一杯でした。
トビウオやイシダイといった白身中心のネタによく合います。純米吟醸ですが薫酒というよりは爽酒に分類していいかもしれません。
もはると
宮城県産ササニシキ100%を使用した特別純米酒。酒造好適米ではなく食用米を使っているということで、正直あまり味に期待をしていなかったのですが、これはいい意味で裏切られましたね。
米の旨味が引き出されていて、おいしい。香りは穏やかなので、食中酒にピッタリ。焼いた太刀魚と合わせると、口中の脂分を中和してくれました。