こまつなAsahikiku大地 特別純米 2018Asahigiku ShuzoFukuoka2020/12/28 04:26:44Salmon & Trout20こまつな大根・ちぢみほうれん草・マスタードオイルとのペアリング。穏やかだけれどマスタードオイルに負けない旨味がしっかりある。
こまつなKure純米酒Nishioka ShuzotenKochi2020/12/28 04:18:13Salmon & Trout19こまつなフルーティーでしっかりした飲み口。クリスマスピーチ・銀杏・自家製ハリッサとペアリングでいただきました。純米の前はあらばしりを出していたそうで、そちらもいただきましたが、桃の甘さと抜群にマッチしているのは純米なのかな。こんなにも違うのか!と驚きの連続でした。
OgiyumiKure純米生酒中取りNishioka ShuzotenKochi2020/12/12 12:20:27Salmon & Trout11Ogiyumiしっかりお米の高知らしいお酒。 桃と銀杏をクスクス的にしたものと。
OgiyumimixtureYamawa ShuzotenMiyagi2020/12/12 11:34:20Salmon & Trout8Ogiyumi3種類の日本酒を混ぜたとか。少しピリ辛で苦味の余韻あり。唐揚げとのペアリング。
OgiyumiHiokizakura純米生酛Yamane ShuzojoTottori2020/12/12 11:18:23Salmon & Trout6Ogiyumi純米生酛をぬる燗でいただきました。 風呂吹き大根に、インドのマスタードオイル? ペアリングさすが!