ぎゃばんKaganoi本醸造Kaganoi ShuzoNiigata2022/3/11 11:13:592022/3/11すし廣63ぎゃばん☆☆☆☆☆ 五蔵なんとか制覇。 これまでの本醸造と比べると、やや癖あり感な印象。そして今まで感じなかったやや酸味。酸味って言っても、イマドキなフレッシュフルーティーな酸味とは違いますよ。 今回来た店曰く、糸魚川で一番飲まれてるのは謙信。但し、地域によって、根知の人は男山、早川の人は月不見の池とか分かれるらしい。 加賀の井は、加賀の名が付いてるように歴史があるそうです。面白い。
ぎゃばんTsukimizunoike奴奈姫純米吟醸猪又酒造Niigata2022/3/11 10:51:142022/3/11すし廣59ぎゃばん☆☆☆☆☆ 今までの中で一番古くさい日本酒な印象。 スッキリ淡麗って感じではない。やや熟成感ある。 料理に対しては、やや酒感が勝つ感じなので、旅先で地物料理と合わせてるともったいないけど、悪くはない。
ぎゃばんKenshin純米吟醸Ikedaya ShuzoNiigata2022/3/11 10:20:402022/3/11すし廣61ぎゃばん☆☆☆☆☆ キリッと辛口な感じ。スッキリはしてるけど、さっきまでの本醸造のスッキリさとはちょっと違うのが面白い。 しかし、糸魚川五蔵≒五合。制覇できるかな?明日10時までに帰らないといけないのです。
ぎゃばんNechiotokoyama本醸造Watanabe ShuzotenNiigata2022/3/11 09:55:122022/3/11すし廣62ぎゃばん☆☆☆☆☆ 地酒2本目は根知男山。こちらの方が雪鶴より辛口め。でも食事をジャマせず、それでいてしっかり酒。良いと思います。
ぎゃばんYukitsuru本醸造Tahara ShuzoNiigata2022/3/11 09:39:462022/3/11すし廣64ぎゃばん☆☆☆☆☆ あんこう鍋食べに弾丸で糸魚川。ということで地酒。まずは雪鶴。 香りはしっかりした日本酒って感じですが、スルッと飲みやすい。淡麗辛口でなく、ほんのり甘め。良いと思います。