エルワンTengumai山廃仕込 純米酒純米山廃Shata ShuzoIshikawa2020/11/16 12:17:302020/11/16草庵16エルワン黄色掛かった外見。40℃くらいが一番美味しい。香りがキノコらしく深い。飲み口がミルキー、柔らかく重厚感あり。キノコや穀物の旨味が凝縮したような濃厚さ。同じ石川県の治部煮にはとても合います。熟成が進んだチーズなどにも。
エルワンTedorigawa酒魂 純米吟醸純米吟醸Yoshida ShuzotenIshikawa2020/11/16 11:47:142020/11/16草庵18エルワン柔らかくクリアな口当たりだが、米の旨味もちょうどよく乗っている。石川の五百万石らしく爽やかな辛口でキレも良く、日本の魚料理にはとても合う。あや手取川ー！私もすきです。おいしいですよね。こちらのお店、酒器も素敵ですね。
