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ベシェ・ロッソ

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たけさん

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ベシェ・ロッソ
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たけさん
旨味は奥にちゃんとありつつすっきり。 かといって辛すぎず、後味も程よく残る。 間違ってもフルーティーとか言わせないスカッとした潔の良さを感じる。 あっさりした刺し身にはこんな酒が合うんやろなー。さよりとか。 ブリとかマグロとか押しの強い魚には、もうちょっと旨味の強い酒が良さそう。 おひたしにも合いそうかなー。
Sanzui純米大吟醸 生詰め酒
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ベシェ・ロッソ
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たけさん
刺し身に合うとのことで注文。 大吟醸にしては香りは控えめで、後味も結構残るので吟醸に近い感じ。 でもやっぱり甘いねんなぁ。 やっぱりわしには純米が合うわ。 いや、普通に美味いけどね。
Ishichi純米吟醸 山田錦五割五分
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ベシェ・ロッソ
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たけさん
刺し身に合うとのことで注文。 しっかり岡山酒なんやけど、多賀治辺りに比べるとだいぶ自己主張を抑えて、料理に寄り添える感じ。 とはいえ、やっぱり岡山ならではの旨味と酸なので、刺し身よりかは煮物とかが合いそう。 美味いよ。