神心純米吟醸 瓶囲い 熟成原酒
たけさん
店主と話が盛り上がってしまい、レビューできず😂
ただ、美味かったのと、ジャケ通りの味やったのは覚えてる。
たぶん硬派なお酒。
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AmabukiPESCS TORRE
たけさん
旨味は奥にちゃんとありつつすっきり。
かといって辛すぎず、後味も程よく残る。
間違ってもフルーティーとか言わせないスカッとした潔の良さを感じる。
あっさりした刺し身にはこんな酒が合うんやろなー。さよりとか。
ブリとかマグロとか押しの強い魚には、もうちょっと旨味の強い酒が良さそう。
おひたしにも合いそうかなー。
たけさん
刺し身に合うとのことで注文。
大吟醸にしては香りは控えめで、後味も結構残るので吟醸に近い感じ。
でもやっぱり甘いねんなぁ。
やっぱりわしには純米が合うわ。
いや、普通に美味いけどね。
Ishichi純米吟醸 山田錦五割五分
たけさん
刺し身に合うとのことで注文。
しっかり岡山酒なんやけど、多賀治辺りに比べるとだいぶ自己主張を抑えて、料理に寄り添える感じ。
とはいえ、やっぱり岡山ならではの旨味と酸なので、刺し身よりかは煮物とかが合いそう。
美味いよ。
Yamashiroyamatured 円熟
たけさん
こないだ飲んだのをすっかり忘れてリピート。
スッと入ってくるけど、ほんのり熟成感もあるので、やっぱ刺し身より野菜とか魚の塩焼き物に合わせたい。
もうこれで覚えたはず！