ブルータス
販売店が限定されているバッチシリーズのグリーンバッチ。お米は雄町。バッチは全て飲んだがフルーティだが旨口で最もバランスが取れている気がする。リピートあり。
釣って2週間熟成させたワラサの江戸前寿司とペアリング。
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常温→ぬる燗（43℃）→熱燗（52℃）で。
常温は口に含むと一瞬華やかさが来てピリッと刺激。
ぬる燗は角が取れてまろやかに。
恵方巻きと食し今年も健康になりました。