Tenkei (Hayakawa Shuzobu Mie)

2020/8/31 11:52:37

今回は写真取り忘れました… 香りは桃とパインでアルコール臭はほどほど。味わいは米の甘みと旨味を感じることができ、4:6ぐらい。空気を含むとパイン感が増し、とても爽やかな夏の感じを体験できます。あとから苦味がきて、これは残らずスッと消えていきます。

さなD

Tenkei純米大吟醸

Hayakawa Shuzobu Mie

2020/6/21 01:37:15

さなD

三重の酒蔵応援プロジェクトで届いた最後の１本。他の２本が、それぞれに旨かったので期待大。香りも含みも甘みがドーンと広がってくる。これが余韻まで続きます。相方は「甘いけど、美味しい」と言っておったが、焼き鳥にも合わん...しばらく放置だな。で、改めていただいてみると、甘味はそんなに変わりませんでしたが、全体的に落ち着いてきて、後口もスッキリ目に。それでもワタシには甘過ぎで、お刺身とも微妙な関係。試しにクリームチーズと合わせたところ、これがベストマッチング❗️ コイツの上品な甘味と、チーズの酸味が程よく絡み、ここから一気に盃が進みました。チーズ系のアテと合うお酒のトップに躍り出ました。他に記憶がないだけですけどね。

さなD

Tenkei純米吟醸

Hayakawa Shuzobu Mie

2020/6/14 00:46:10

さなD

『三重の酒蔵応援プロジェクト』の2蔵目早川酒造部は初めて。三重県のお酒はかなり呑んでいるつもりでしたが、失礼ながら存在を知りませんでした。最初「田光」の早川酒造さんと混同しておったくらいで。（遠い親戚らしいですね）それこそ、初めて三重県の土地に踏み入れたのは、この蔵がある川越町だったのも、何かの縁...かな。さて肝心のお味ですが、うん！スッキリして旨い。フルーティな甘みを感じる呑み口と、フィニッシュの苦味とのバランスがよく、杯が進みます。華やかさもありますよ。日にちが経つと、少しドッシリしてきて呑みごたえあるお酒だと感じます。全体的に落ち着いた旨酒です。他の２本も楽しみ❗️