disry
2回目のぷくぷく醸造。今回はDDH。開ける前にウッカリ振ってしまったものの、吹きこぼれることなく開栓。
含むと、ホップの香りは穏やかで、どちらかというと、乳酸菌のサワー感強し。DDHよりもSour。ガス感は優しめ。
どぶろくらしい、強い甘味と酸味。特に、サワーエール同様のかなり強めの酸味が特徴。
酸味は最後まで持続。今回は、どぶろく感がかなり強めで、終わりの方はほとんど酢に近いような。
かなり個性的。グビグビとは中々いけないかも。
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ぷくぷく醸造ぷくぷく醸造
大家的感想
时间轴
なつめ
Sake Park２杯目！
精米歩合92%の低精白。
パイナップル系のジューシーさ。甘酸っぱくてコクもあって美味しい！
ナイトロ
記載の通りめちゃくちゃ酸っぱい グレープフルーツ 日本酒感はない ホップ感も少ない 最初はやはりニス
disry
次も変わり種。以前から気になっていたぷくぷく醸造のクラフトサケを開栓。
栓抜きで開栓後、普通に注いでたら、あれっ？最後にえらいどろどろな液体が…。どうやら、ほぼドブロクだったみたいで、慌てて撹拌。
含むと、ホップのいい香り。グレープフルーツ感も強し。もち、シュワシュワ。
甘味はほぼなく、酸味が主体で、もうほとんどビールみたい。
後半に苦味がグーっと強くなってきたタイミングでお米の旨味が出てきて、最後はスパッとキレる。
目隠しして飲んだら、ビールかグレフルサワーって言いそうなくらい、ユニークなお酒。アルコール6度だけど、結構酔う。
Manta
disryさん こんばんは^ ^
特徴的なラベルもそうですが、ホップと麦芽を使用しての精米歩合が９２%でアルコール分が６%。
味わいも含めて、いろいろ気になる所が多いお酒ですね😁
disry
Mantaさん、こんばんは🌆
日本酒なのかビールなのか分からなくなる🤔、不思議なお酒でした。これだけ攻めた原料なのに、綺麗にまとまっていて、とても美味しことが、1番の驚きでした‼️
ヰリアム
ホップサケ！めっちゃ面白い！乾杯
disry
ヰリアムさん、ホップサケ面白いですよね！CitraやNelson Sauvinとか、ホップを使い分けているみたいです。要チェック！
ヰリアム
あぁ、美味しそう！今日もはホップ発泡ワイン（ペットナット）を飲みました、本当に面白い！
うみ
ぷくぷく醸造のホップどぶろく
レモンの酸味とグレープフルーツの苦味香り。日本酒感はそんなに感じないかな。最後に鼻から抜けてくのはビールでした。
あ、甘さはそんなにないてす。
大好き度数90点。ただし、日本酒としての大好き度ではない。
ひるぺこ
今日はクラフトサケをもう1本
ぷくぷく醸造のホップサケです。
自蔵を持ってない蔵で、このお酒は佐々木酒造さんで作ったんですねー
今回は4部作の３つめを入手できました。
さっきのクラフトビールとは全く逆で、
日本酒にホップで香り付けしていて、このお酒はモザイクホップというトロピカルフルーツのような香りを持つホップを使用しています。
まず、ラベルが可愛すぎてたまりません！
開栓すると、ホップの爽やかな香りと濃い甘酸っぱい香りが混ざり合って何とも不思議な香りが華やか。
そして一口。トロピカル感のある濃い白ワインの味わいがベースに、モザイクホップの香りが上品で華やかに鼻に抜けます。
微発泡のシュワリ感とホップのほろ苦さがすっきり後味で心地よし。
キラタソさんの燗酒もいけるで情報を元に、
温めてみると、確かにありですね。
甘味がふわりと軽くなるけど、元々の味わいもしっかり感じられて確かに美味しい^ ^
ドキドキしながら頂きましたが、いやー美味しい！ホップの香りってこんな素敵なの？
あーもう買えへんよな。またいつか出会いたいな。
ポンちゃん
ひるぺこさん、こんばんは🌙
これはジャケ買いしますね～😁たしかどれも可愛かったような😄日本酒にホップを体験したいです😊
ひるぺこ
ポンちゃん、おはようございます。このお酒見かけたら是非飲んでみて下さい。新しい味に出会えます！
キラタソ
ひるぺこさん
おはようございます😃モザイク開栓おめでとうございます🙌おまけにお燗も楽しんでもらえて嬉しいです😊
キラタソ
ひるぺこさん
追伸:もしよろしければこちらからどうぞ
https://www.sasesaketen.com/products/detail/5057
ひるぺこ
キラタソさん、情報ありがとうございます。ていうかびっくり😳させ酒店って昔住んでた辺りで懐かしすぎてグーグルマップをしばらく眺めてしまいました😌個人的に来年は千葉酒特集する予定です。
キラタソ
2本目です。
ぷくぷく醸造として1本目の純米酒です✨
こちらコシヒカリ100%で作られた純米酒です🍶
低精白なのに、すごくフルーティでお米の甘味を感じられるお酒でただ酸味もあるので飲みやすい。
こちらも、お燗にするとマイルドになってお酒の美味しさが引き出されます😋😋😋
個人的には一番好きかな。